周末包了饺子，和过年回家吃的饺子比，还是差了很多啊

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主题:周末包了饺子，和过年回家吃的饺子比，还是差了很多啊
4楼|LordNelson|2023-02-14 10:50:19|展开
饺子是一个系统工程，从和面开始醒面，调馅，揪劲，擀皮，上馅，包饺子直到煮都是有一定技术要求的，哪一个环节出了问题，都会影响最终成果，所以我认为能吃到妈妈的饺子是一件很幸福的事
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6楼|LordNelson|2023-02-14 11:04:23|展开
皮薄馅大还不破，口感即不能太厚，也要兼顾一定嚼劲

【在 livemored 的大作中提到: 】
: 哇，原来是我想简单了啊
: 一直以为调馅才是最重要的，所以打电话向妈妈请教了怎么调馅，原来饺子皮也这么重要啊，怪不得不咋好吃呢
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