- 主题:请问，有了解卖牛肉那里的，清煮牛肉怎么做的
牛肉品质好的话，清水煮进行了，顶多放两粒花椒
【 在 WATERID 的大作中提到: 】
: 看到一家店里，卖生的牛肉，也卖熟的牛肉，熟的牛肉是干的，没有任何油，老板说是用一种药材加在一起煮的，请问有了解的，自己在家可以做这种吗？感觉少油，吃起来应该健康
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大火烧开撇浮沫
不盖盖中火1.5~2.5小时
【 在 WATERID 的大作中提到: 】
: 时间不好把握啊
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不用
先清水浸泡最少一小时，尽量把血水泡出来，然后就冷水下锅直接煮
【 在 zhhj3236 的大作中提到: 】
: 请教一下，要先焯水？
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不用
锅够大，水够多
【 在 bigbagbig 的大作中提到: 】
: 中间要加水吧 人一直在旁边看着吗
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