- 主题:用瘦猪肉炒菜怎么去猪肉的臊味？
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修改:yulin2 FROM 60.217.121.*
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黄酒和酱油都加点？
【 在 littledough 的大作中提到: 】
: 瘦肉切片切丝后先腌一下，可以用姜蓉葱蓉，也可以用黄酒酱油，三分钟即可。
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谢谢啦
【 在 littledough 的大作中提到: 】
: 是的，黄酒和酱油都加点。
: - 来自 水木社区APP v3.5.7
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这些配料怎么用？腌还是炒肉的时候加进去？
【 在 chengsu 的大作中提到: 】
: 猪肉要用大料（八角）和少许姜粉
: 羊肉用姜
: 牛肉用草果
: ...................
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FROM 60.217.121.*
感谢。试着做做看。
【 在 chengsu 的大作中提到: 】
: 炖肉不用说了，一起丢进去就行
: 炒的话，其实也不用花时间腌制
: 猪肉，炒的时候八角和肉一起下锅就行；放少许姜粉更好吃；
: ...................
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