- 主题:腊肉肉皮像皮革！
这是一种 在室温里 不用防潮 就能自己防腐的食材啊
我现在都不买了 除了放米饭锅里省事 自己煮费事 其它作法更累
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 朋友送的一块长沙版腊肉，切片炒青椒，开始油煸的时候就变透明了，不错的样子，味道也可以，就是那个肉皮，硬邦邦，根本嚼不动，这个咋整
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成品的 还需要烧一下 啊 ？
【 在 WEX 的大作中提到: 】
: 腊肉皮要烧一下
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在古代 沥青 或者 松香 烧化了 浇身上 冷了 把毛全扯下来
怎么到了现代 还继续有这个问题呢？
【 在 nila 的大作中提到: 】
: 看电视农村的是丢火堆里烧皮，我们要烧皮的话估计只能用喷枪或者用夹子夹着肉在煤气灶上面烧皮的那一边
: 不过你还是不要纠结这个问题了，腊肉的肉皮可以不吃，切下来撕下来，丢掉或者用来炖酸菜都可以。
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一个没有毛的皮 你们烧它干吗 啊？
【 在 nila 的大作中提到: 】
: 现在说的是猪皮，你说的是猪毛
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我如果吃上有毛的 感觉 好象亲了个胡子女
毛如果只燎 不拔 你说 皮下是不是 还是很长很长的根啊？
【 在 nila 的大作中提到: 】
: 真是呵呵呵！
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太麻烦了
这东西 也不是说 好吃的不得了...
【 在 deepthink123 的大作中提到: 】
: 你们这都不懂。
: 每次从老家带回腊肉后，都是春节后，要马上用食用碱加热水泡，用刷子洗刷腊肉，把灰尘、脏物洗掉，晾干切块装食品袋里放冰箱冻上，随吃随拿。
: 吃之前，要先炖，无需任何香料，就烧开水先武后文使劲炖，就像炖五花肉一样，直到最后肉皮软烂，香糯弹牙。
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