我喜欢泡一下午然后拿来炖菜。莴笋、白萝卜、豆角、厚海带，炖起来好吃。炖过的腊肉切成薄片，些微透明的那种，直接吃就行。还不喜欢就把切好的腊肉用豆豉和青蒜爆炒一下也香。
【 在 hyperLee 的大作中提到: 】
: 如果是腊五花，淘宝购买的那种，先泡上2小时，把多余的盐分泡出来。
: 然后切小块煮上20分钟，当然谁家有一米直径的锅，也不用切小块。
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