- 主题:请教一下各位：炖鸡腿（琵琶腿）怎么好吃
电砂锅
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像面食馆那种炖鸡腿
【 在 gxm247 的大作中提到: 】
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: 很难好吃啊
: 除非重口味
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虫哥高见
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
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: 三杯鸡做法
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: 太阳太毒或者下雨的时候要爬到叶子的背面
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不知道是不是白羽鸡的，是超市的惠民琵琶腿
【 在 Lucretia 的大作中提到: 】
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: 白羽鸡的鸡腿就别炖了，口感太差，蒸、烤、炒都比炖的好吃
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: 要是走地鸡，尤其是大公鸡的腿，怎么炖都好吃，只需要火候到位
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可以改变 大火收汁又变回红烧了 哈哈 对吧红颜大哥
【 在 hongyan2022 的大作中提到: 】
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: 已经是炖的了 无法改变烹饪方式了
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: 用鸡汤浇米饭吧 浇面条也行
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炖
【 在 ysd 的大作中提到: 】
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: 鸡腿咋做的好吃
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看看我的新帖
https://m.mysmth.net/article/Food/1667695
【 在 oldgirl 的大作中提到: 】
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: 这玩意儿要么是照烧鸡做法，整块煎后调汁入味，出锅切块。
: 要么就切成鸡丁，干锅做法。总之做得不像鸡味就对了。
: 总之不能水煮了炖了啥的，实在又腥又激素味又难吃。
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学习，学习
【 在 smilemaomi 的大作中提到: 】
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: 用琵琶腿给孩子做的照片烧鸡饭，很爱吃
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用砂锅炖了三小时二十分钟
https://m.mysmth.net/article/Food/1667695
【 在 KEILLY 的大作中提到: 】
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: 高压锅吧。
: 肉类，温度太低的话、腥味难除。
: 普通高压锅的工作温度是115-120度，带碗进去炖，时间短、味道香。
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用砂锅炖了3h20min
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【 在 maruko 的大作中提到: 】
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: 鸡腿不收汁感觉味道总是差点。
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: 发自「今日水木 on iPad mini 5」
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