- 主题:版面有特长酱牛肉的老司机吗？
如果你算下来，80一斤；；那稻香村的175/公斤，我感觉也还好，就价格也算公道的那种
【 在 Oldsoup 的大作中提到: 】
: 我呀！
: 坐标北京。
: 牛腱子去菜市场买，也就40左右一斤，一斤最后大概能出6两左右的酱牛肉。
: ...................
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多谢多谢，收藏收藏
【 在 LordNelson 的大作中提到: 】
没啥难度啊
牛肉就选腱子肉，30、40一斤差不多
方法就按照小高姐的这个方子就可以，方法也差不多
https://www.bilibili.com/video/BV1VW41147Fh/?spm_id_from=333.337.search-card.all.click
大概步骤就是，提前一天用酱油泡，让里面进味，然后第二天放料开始煮，随时注意加水，别收汁，然后放凉后再在汤里放几个小时更入味
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啊，我家里还剩一堆 冷冻牛肉汤 和 酱牛肉
等我把这些存货吃完了，就自己去酱一回~~
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