大油量，高油温，实际上是炸蛋液
【 在 lonelysarah 的大作中提到: 】
: 前两天在台湾卤肉饭里吃过，很大很松软貌似还有些小孔
: 既不是那种特别嫩的白白的也不是那种焦脆的煎法
: 在网上搜也搜不到做法，惆怅
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