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- 主题:古代的酒就是米酒吧
- Chinese wine
三千多年历史
【 在 LMC2023 (LMC2023) 的大作中提到: 】
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: 跟糖水一样，怪不得动不动就来个筛上几斤
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FROM 39.144.44.* - 的确是以稻米作为主要原料
但一般还是叫黄酒，而不是米酒
【 在 daqiang (daqiang) 的大作中提到: 】
: 武松喝了三大碗米酒打虎
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FROM 39.144.44.* - 黄酒和葡萄酒一样
从甜变不甜有一个过程，当然现在也有甜口和半甜口的黄酒
另外苦的是啤酒，黄酒没有加啤酒花
【 在 LMC2023 (LMC2023) 的大作中提到: 】
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: 黄酒不好喝，苦了吧唧的
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: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
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发自xsmth (iOS版)
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※ 修改:·randomh 于 Apr 12 18:09:31 2023 修改本文·[FROM: 39.144.44.*]
※ 来源:·水木社区 http://www.mysmth.net·[FROM: 39.144.44.*]
修改:randomh FROM 39.144.44.*
FROM 39.144.44.* - 古代北方黄酒用的粟，现在还留着的都是稻了，武松在山东，山东现在还有黄酒
【 在 z2i (z2i) 的大作中提到: 】
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: 北方哪有稻米
: 【 在 LMC2023 的大作中提到: 】
: : 跟糖水一样，怪不得动不动就来个筛上几斤 ...
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发自xsmth (iOS版)
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※ 修改:·randomh 于 Apr 12 18:12:10 2023 修改本文·[FROM: 39.144.44.*]
※ 来源:·水木社区 http://www.mysmth.net·[FROM: 39.144.44.*]
修改:randomh FROM 39.144.44.*
FROM 39.144.44.* - 谢谢
只知道户县黄酒
【 在 icetea (冰糖葫芦～热的) 的大作中提到: 】
: 张家口有北宗黄酒
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: : 标 题: 古代的酒就是米酒吧
: : 发信站: 水木社区 (Wed Apr 12 18:09:53 2023), 站内
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FROM 39.144.44.* - 现代的黄酒也是糯米
绍兴哪来的小米
【 在 bbc916 (时光依旧) 的大作中提到: 】
: 黄酒是小米酿的，米酒是糯米酿的，本质都一样。工艺都是相似的。
: - 来自 水木社区APP v3.5.7
: 【 在 LMC2023 的大作中提到: 】
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发自xsmth (iOS版)
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※ 修改:·randomh 于 Apr 13 18:59:52 2023 修改本文·[FROM: 39.144.103.*]
※ 来源:·水木社区 http://www.mysmth.net·[FROM: 39.144.103.*]
修改:randomh FROM 39.144.103.*
FROM 39.144.103.* - 咩话？
【 在 PeachGG (沉默是金) 的大作中提到: 】
: 你错了
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: : 现代的黄酒也是糯米
: : 绍兴哪来的小米
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FROM 39.144.103.* - 山西黄酒不知道了
即墨老酒用的是黄米，比较特殊
现在还有黄酒的地方也是南方为主
【 在 bbc916 (时光依旧) 的大作中提到: 】
: 黄酒在南方都是糯米酿的，在北方山西是小米酿的。
: - 来自 水木社区APP v3.5.7
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: : 现代的黄酒也是糯米
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FROM 39.144.107.* - 老人喝习惯了
我已经戒酒了
【 在 wwpty (旺旺胖头鱼) 的大作中提到: 】
: 有焦糖色的黄酒都别买
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: : 咩话？
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FROM 39.144.44.* - 所以酒要烫着吃
60度以上把杂醇、醛挥发掉，但又不要超过80度免得把酒精也挥发了
【 在 wwpty (旺旺胖头鱼) 的大作中提到: 】
: 武松喝的黄酒，酒精度也就十几度，但是酿造工艺差，有很多杂醇，喝多了会中毒，就是所谓的上头，所以武松神志不清
: 【 在 daqiang 的大作中提到: 】
: : 武松喝了三大碗米酒打虎
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FROM 39.144.44.*