小心米酒因不完全发酵所呈现的甜味，米酒通常是不完全发酵的，自古以来米酒都是用煮的，煮的绿了吧唧的就是为了去甲醇
所谓绿蚁新醅酒，红泥小火炉，晚来天欲雪，能饮一杯无。绿蚁就是美酒中绿色大米饭粒

【 在 LMC2023 的大作中提到: 】
: 米婆婆
: 正常酿出来的就这么甜吗？
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