芹菜炒牛肉怎么做才不老啊？

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主题:芹菜炒牛肉怎么做才不老啊？
5楼|yulin2|2023-04-23 12:35:48|展开
还是不懂，什么叫滑炒？

【在 nawaynew 的大作中提到: 】
: 滑炒就是把牛肉和芹菜预制好，牛肉要上浆过油，最好芹菜也拉油，最后一起调味出菜
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8楼|yulin2|2023-04-23 15:33:58|展开
嗯嗯，这下懂了，谢谢。

【在 nawaynew 的大作中提到: 】
: 食材要通过前序工序已经做熟了，最后炒制调味时间很短，而且要勾芡
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