- 主题:酒店里早餐经常煮的那种黄色的面是什么呀？
酒店早餐经常煮的一种黄色的面非常的细，感觉煮两下就好了，而且口感还非常不错，可能本身就是熟的吧，不知道是不是叫做伊面。这是什么面呀，哪里能买呀？
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FROM 221.198.193.*
嗯，应该是广式的，就是云吞面的那种面
这个哪里有买啊?
【 在 wwjj2017 的大作中提到: 】
: 看什么餐厅，广式的可能是竹升面，
: 发自「今日水木 on ELS-AN00」
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FROM 221.198.193.*
找到了，京东就有
https://item.jd.com/100026440295.html
不过看配料表，这个面和普通挂面没啥区别啊，就是额外加了海藻酸钠和栀子黄，但是
为啥口感就差这么多呢
【 在 wwjj2017 的大作中提到: 】
: 看什么餐厅，广式的可能是竹升面，
: 发自「今日水木 on ELS-AN00」
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FROM 221.198.193.*
碱水面有什么不好吗？
【 在 nawaynew 的大作中提到: 】
: 碱水面
: 自己在家少吃
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FROM 221.198.193.*
可是看配料表里没有碱啊
【 在 nawaynew 的大作中提到: 】
: 碱水面有人会容易刺激胃，而且通常商业用的碱水面不止是加了碱，尽量少吃除非特别爱吃另说
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FROM 221.198.193.*
对应该就是竹升面
但也有说竹升面也是碱水面的？
【 在 sm181018 的大作中提到: 】
: 碱水面是重庆小面，热干面之类用的，一般不会太细，，太细的应该是广式的竹升面港式车仔面之类的，加了鸭蛋所以黄
: 发自「今日水木 on SM-N9810」
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FROM 221.198.77.*
是啊，我看也是，可是网上好多说竹升面是碱水面
【 在 sm181018 的大作中提到: 】
: 我看我买的珠江桥的竹升面，配料里没有碱，
: 发自「今日水木 on SM-N9810」
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FROM 221.198.77.*