【 在 HANNING 的大作中提到: 】
: 某宝上有很多兰州拉面的汤料卖，冒着健康风险随便找了一家买了一罐，30多块钱，回来熬汤，汤熬好后的味道几倍呢就是外面拉面馆的味道。
: 然后压面机压细面，煮熟，捞出，浇上兰州拉面的汤料，放几片牛肉，然后表面撒一把小葱，香菜，方便的话在放两片拔萝卜片，再来一勺子红油。。。
: 个人评价，基本上模仿出了外面拉面馆80%以上的感觉。
: ...................
上链接
看来拉面自由也不远了
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【 在 HANNING 的大作中提到: 】
: 某宝搜 香滋源调味品商行 清真兰州牛肉汤料 开店专用，我买过两次，觉得还行。
: 还有，据说小葱花和香菜应该不是正宗的，有说用的是兰州产蒜苗叶子，没试过。
: 面条煮的时间要短，开水下锅20秒左右就捞出来，然后浇汤料。面条不劲道吃起来就差点意思。
: ...................

我早就怀疑兰州拉面的汤底是某种高科技了，否则人工哪能做到次次一个味，全国一个味？
所以很可能你买到的就是店里同款
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【 在 maodoudou123 的大作中提到: 】
: 请问新发地哪块啊 导航的话具体点是哪里呢
: 发自「今日水木 on iPhone 7」

导航新发地肉类交易大厅。位置在新发地北桥西北角
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【 在 longspring 的大作中提到: 】
: 我知道，你的本意就是想馋我们，害我们看着牛肉照片流口水，实现口水自由。
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其实是没想到大家对个家常酱肉这么感兴趣，做过和做得满意的人竟然并不多，可能是都太忙了
周末抬抬手抬抬腿的功夫，很简单就能解决一星期的蛋白质供应，
这个自由可太容易实现了
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【 在 blinduart 的大作中提到: 】
: 口水啊！您这是猪肉做的？牛肉尝试过吗？有方子的话求分享啊。

牛肉也做过，同款做法，肉香更浓，只是成本更高，一斤肉只出三两肉干。
麻辣味的做法基本都是调料的口味，猪肉的已经很好吃了。用牛肉的话建议做五香的，突出肉香。

下面的链接是以前写过的一个帖子说肉干的，疫情宅家期间做过很多

https://www.newsmth.net/nForum/#!article/LoseFat/550405
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