下次用生抽浸泡试试
【 在 redapron 的大作中提到: 】
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: 只要去掉肉腥味，随便怎么弄熟都不难吃。  
: 秘诀就是腌制。或者煮点料水，把鲜肉泡上放冷藏一天到两天，或者直接用生抽浸泡。  
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: 还有个秘诀就是脱水。肉质松散的肉不好吃，越紧致越好吃。把腌制过的肉放风干炉里吹到表皮发干，再炒或者煎，很容易有类似腊肉的味道。  
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