- 主题:煎饼果子能自己在家做吗
替换馃子那个脆皮儿，北京叫薄脆，天津叫果篦儿，可用油炸饺子皮儿代替，先沾上盐水再炸。也可以尝试 小米锅巴 或是 薯片 试试。。。
--
FROM 111.32.81.*
我每次都不让放酱。也不放脆饼。只放点鸡蛋和椒盐。
【 在 Ginin 的大作中提到: 】
: 煎饼果子最难的应该是酱，这个才是煎饼的灵魂。我问过好几个特别好吃的煎饼，人家的酱都是自己调的。
:
: 发自「今日水木 on SM-G9750」
: --
发自「今日水木 on M2007J17C」
--
FROM 117.143.151.*
【 在 lgsupc 的大作中提到: 】
: 用电饼铛做就可以，虽然味道跟外面不完全一样，也很好吃~
调点鸡蛋面糊用电饼铛烙薄冰，零失误，太好掌握了。
口味主要是缺那个薄脆，楼里说的油炸饺子皮、锅巴啥的都行，油炸混沌皮，油炸虾片，总之能提供酥酥脆脆口感的，都可以
越南春卷皮做低卡煎饼也挺好
买的成品全麦薄饼做煎饼也很好
酱的话，甜面酱和豆瓣酱调和一下
加料的话加肉沫咸蛋黄榨菜丝也很好吃。
--
FROM 111.193.138.*
漂亮，您这吃的应该是鸡蛋饼。
【 在 skysummer 的大作中提到: 】
:
: 我每次都不让放酱。也不放脆饼。只放点鸡蛋和椒盐。
:
: 发自「今日水木 on M2007J17C」
: --
:
发自「今日水木 on SM-G9750」
--
FROM 120.244.14.*
是，薄脆还有一个对于摊贩的优点我忘说了
就是放多久也不太明显，不像油条，放时间长了就硬了消费者能吃出来
【 在 transpencil 的大作中提到: 】
: 薄脆有的时间长，能闻到那个味道就是油哈喇味儿
:
: 发自「今日水木 on WLZ-AL10」
--
FROM 111.206.145.*
失败，网购的煎饼粉还不如自己把绿豆面和小米面2：1调的。
【 在 zda123 的大作中提到: 】
: 等你反馈
:
--
FROM 219.142.23.*