- 主题:豇豆可以生吃吗？
但吃无妨。以前都是直接从豇豆架上摘了直接吃。但我们那儿管豇豆叫豆角，而大家常叫做豆角那种生吃有毒。区别就是豇豆长，豆角短，豇豆长的可有1米左右，短的也得40公分。要是做菜的话，当然还是焯水过凉才好吃。再说了，这玩意儿还需要看泰国人怎么吃？麻汁豇豆也算是常见的凉拌菜了。
【 在 liaotianxia 的大作中提到: 】
: 看视频，泰国都是生着凉拌，看着挺好吃
: 发自「今日水木 on IN2020」
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FROM 49.5.218.*
你怕是没搞清楚豇豆和豆角。豇豆可以生吃，豆角不行。
【 在 zkhello 的大作中提到: 】
: 不能生吃的，会中毒的，做得不熟一样效果。
: 要焯水，熟过之后凉拌。
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FROM 49.5.218.*
呵呵，真不是抬杠。你可能是从书本上看到说豇豆生吃中毒吧？但问题是我从小就是这么吃过来的，而且我们那儿的人都这么个吃法。都是直接摘了就可以生吃，至于口感嘛也确实一般。此外还可以生吃的一种豆类，是豌豆。
【 在 zkhello 的大作中提到: 】
: 这话说的，就是豇豆啊。
: 需要我解释一下，是细细长长的，长度能在40cm左右那种。
: ：~（
: ...................
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FROM 49.5.218.*
对了，我生吃那种豇豆是爬架的，跟黄瓜一样有很长的秧，需要拿木杆架起来。还有一种，长得短一些，豆秧匍匐在地面，这种我没生吃过。
【 在 zkhello 的大作中提到: 】
: 这话说的，就是豇豆啊。
: 需要我解释一下，是细细长长的，长度能在40cm左右那种。
: ：~（
: ...................
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