现在大多数是无霜冰箱，冷冻室是风冷的，饺子如果密封不好，时间长了，饺子皮干了。煮了就有白皮。这种应该没啥好办法
预防的办法就是饺子要放冰箱要密封好。

【 在 guoqingjie 的大作中提到: 】
: 是不是要冷水下锅，让皮充分吸收水分？
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