- 主题:锅靠养这个说法有道理吗？
看到有人说应该这么用锅：不要用洗洁精洗锅，用热水，不要用钢丝球洗锅，用木刷，或者用晒干的丝瓜，不要把锅洗的一点油没有，热水一冲就完事，炒菜之前先用一勺油润锅，烧冒烟倒出来，再填凉油烧热炒菜，几天时间锅就亮了，重点不要把锅上的油洗掉。可是这么洗锅感觉不是很卫生啊
发自「今日水木 on 不以物喜、不以己悲」
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没洗干净的油不会影响健康吗
【 在 zai3266 的大作中提到: 】
: 其实谈不上养不养的，本质就是别洗太干净，让锅保持油乎乎的，它没有不沾涂层，只能靠这个油膜来不沾了。
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: 发自「今日水木 on iPhone 12」
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水不擦干净也不至于生锈吧
【 在 wwjj2017 的大作中提到: 】
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: 炒锅是这样，以前我不懂，好容易开了锅，每次用完就拿洗涤剂洗干净，但不擦掉水，锈的很快
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我家的那个炒锅我刷的时候一般不会把水擦干，好像没见过锈迹
【 在 wwjj2017 的大作中提到: 】
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: 你试试就知道了
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是的，有点把锅供起来的意思
【 在 lukemeng 的大作中提到: 】
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: 是这么说，好麻烦
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涂一层油感觉太惯着锅了
【 在 roger88 的大作中提到: 】
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: 这个问题我也想过。你说的就是网上主流的养锅方法，但是我觉得是人云亦云，部分是没有道理的。
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: 铁锅的关键问题是两个：1、防锈；2、不沾。
: 防锈：用完了，用洗洁精洗完。再涂上一层油隔绝空气就行了。
: 不沾：炒菜的时候多放油就行了。
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那应该没问题，反正炒菜时油温那么高，什么菌都没了
【 在 yingmu 的大作中提到: 】
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: 咦，我好想就这样，赖得用洗洁精天天洗，看来对锅还挺好。天天用，锅上那点油最多也只是前一天的，不碍事吧？
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这个听说过，毕竟是个优雅的爱好。锅这种烟火气浓厚的物件还要养就感觉不对劲
【 在 wjwfufu 的大作中提到: 】
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: 喝茶的壶也要养的
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