加点辣椒，乱炖一下
怎么做的，常规地方不说了
1、备料就不说了，记得蒜泥多点
2、茄子切完滚刀块，放到盐水里面泡一会儿（5-10分钟就好），然后挤出水分控干
3、土豆常规的切完水洗净，要不变色，做之前控干水分
4、跟其他有茄子的菜一样，茄子先少量油煸炒下，表面有糊状就好
5、有肉就先小火煸炒肉，没有就小火炒葱姜蒜，然后可以放酱（也可以加点别的，我加了豆瓣）。之后就是土豆茄子——这个地方一定注意多炒一会儿，让茄子和土豆表面挂上油，表面熟了之后可以放水。
6、然后就是调味儿了，看自己口味吧，我放的盐、鸡精、糖、生抽。
7、大火烧开，中小火10分钟左右，然后可以放辣椒，转大火，中间活动下，别糊锅。2分钟左右辣椒断生，可以放蒜末，然后大火慢慢翻动下收汁。
8、最后出锅前弄点香油，出锅了可以撒点香菜——除了借味儿，主要为了拍照好看哈哈

其实就是家常菜做法，像乱炖，材料和调料就看自己口味，怎么放都没毛病

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没肉看着也不错啊
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嗯呐
【 在 bpxflew 的大作中提到: 】
: 老东北美食
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一个炖，一个过油炒
不过材料都差不多
【 在 poorworld 的大作中提到: 】
: 这不就是地三鲜吗？
: 发自「今日水木 on JAD-AL00」
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会聊天，一定发财哈哈
【 在 piaoapiao998 的大作中提到: 】
: 你们太会做饭了，卖相极佳
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