- 主题:丝瓜除了炒肉还能怎么吃？
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
带棱的嫩丝瓜，刮掉棱和皮，切成片，拌以香菜末、葱丝、酱油、香油、盐，然后就可以品尝美味了。就是生吃，炒熟了就不好吃了。几十年来最爱吃的做法，可惜带棱的丝瓜很难买到。
线丝瓜不适合这样凉拌。
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【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
强烈建议尝试凉拌棱丝瓜！太好吃了！清香，甜美，爽口。
一旦炒熟，特殊的香味和甜味就全没了，实在可惜。
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【 在 Jul1l 的大作中提到: 】
: 有没有一种可能，那个也叫苦瓜
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苦瓜是苦瓜，丝瓜是丝瓜，不是同一种蔬菜。
苦瓜表面疙疙瘩瘩的，味苦；棱丝瓜气味香浓，口感微甜。
丝瓜分两种：一种是带棱的，粗短；另一种是没棱的，细长。
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【 在 randyli123 的大作中提到: 】
: 小时候家里自己种，都是带棱的丝瓜，夏末秋初，长的特别快，根本吃不完，吃到吐。来北京这些年真的是买不到。
一样的经历，一样的感受。这丝瓜比线丝瓜好吃多了，根本不是一个层次上的东西。
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