蜂蜜里怕热的活性成分主要是活性酶，市面上卖的多数蜜是浓缩蜜，可能本来就不一定能保留下活性酶。
用蜜做煎炸烤这样的烹饪肯定会超过60度，破坏活性成分不可避免，可以别的途径补充。
蜂王浆之类的注意点温度可以理解，蜂蜜有些冷吃有些热吃无所谓吧。叶酸不也是这样。
【 在 masterlv 的大作中提到: 】
: 蜂蜜不能加太热，我都是温水冲着吃的。
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