- 主题:最方便的吃猪肉办法是不是
我经常把小里脊横切1厘米厚的样子，腌制一下煎着吃，一次煎1到2公斤的，冷藏，一周内吃完为度。
如果想好咬一点，可以锤一下再煎。
吃的时候撒黑椒之类的稍微烤一下或者复煎一下，夹馒头片吃。早饭用。
那个梅花肉油脂含量多一点，应该比小里脊更香一点。
最简单的吃法可能因人而异。对有些人可能是切片炒菜最简单，一次买半斤，切片都可以让卖肉的老板切好。有些人就是直接丢现成卤锅里煮熟了吃。
【 在 douleimi 的大作中提到: 】
: 买梅花肉块，像煎牛排一样煎熟？
: 试了两次味道居然还不错！
: 突然体会到了西方人的简便。。。国人吃饭太花时间了
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修改:MidNiter FROM 221.216.144.*
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我经常做熟了冷藏4到7天的样子，怕忘可以给保鲜袋贴个时间标签。我以高等动物身份反复试验的结果表明，冷藏7天以内应该没问题。
就是不要反复拿出来再放进去吧。担心的话就把冷藏温度调低点（我那个是4℃）。如果还是实在不放心，可以到3天的时候出来回温加热一次。
另外，吃之前一般需要回温加热一下，免得万一有那个李斯特菌，容易导致腹泻或其他后果。可以烤一下或者煎一下回温。
这个东西早饭夹馒头吃就是方便，反正馒头片也要热一下，就一盘子烤了。最少烤5分钟就可以，中间可以去刷牙或者弄别的。
平时做凉面感觉全蔬菜太素了，也可以加一两块烤肉吃，再加点熟鸡蛋片之类的。做汤面也可以加块肉。
回温加热的时候可以用烧烤酱、叉烧酱、黑椒粉、孜然辣椒粉、蒜蓉酱等再修饰下味道。
或者也可以切成肉丝炒菜用。
【 在 douleimi 的大作中提到: 】
: 冷藏一周不怕坏吗，还是想说冷冻写错了?？
: 夹馒头挺不错。。。听起来挺好吃的
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我在京东生鲜买的，有机会的时候凑单买一抽屉。偶尔会没有小里脊，就买梅花肉或者通脊，或者买那种带脊骨的大排猪肉片。通脊如果觉得肉不够嫩够可以稍微锤一下。
但是京东前阵子卖的龙大通脊和京东跑山猪那个通脊都比较腥，总感觉这两种东西像是同样的货源不同的贴牌。正大、得利斯、金锣、双汇的还可以吧。
【 在 yulin2 的大作中提到: 】
: 只用小里脊吗？哪有那么多小里脊，买不到呀
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最简单的就盐和胡椒就够了，也用过酱油料酒葱姜，用过糖生抽五香粉，还有迷迭香蒜末胡椒盐那种，还用过奥尔良烤翅腌料。
如果一次煎得多的话，最好就酱油、料酒、少许胡椒或姜末或花椒粉为底，吃的时候回温的时候，可以加不同的重味烧烤料或者烧烤酱二次加工，这些可以是买的也可以自己随便配。比方蒜香、叉烧、孜然烧烤、椒盐、五香黄豆酱、柠檬酸甜、番茄酱酸甜、红酒蜜汁这类的味道其实都可以自己探索做着玩，如果出来好吃就大家吃，不好吃就自己吃。
【 在 yulin2 的大作中提到: 】
: 您腌的时候都加什么？
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