炒之前 如果是活的 都会开口 如果是死的 基本炒也不会开口
【 在 stgudao 的大作中提到: 】
: 炒花甲，绝大部分能开口。但也有一些没能炒开口，吃不了，只好下次重煮一下。
:          请问是哪一步没做好？
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