我就不喜欢厚的，一旦厚了，外面熟透了里面还是生的。个人不喜欢生的，带血水的，多一点都不接受，看见血水就没食欲了

还是薄的好，外面差不多了，里面也差不多，口感容易控制

这和生牛肉不一样，吃生牛肉追求的口感完全不一样

【 在 BlueTears 的大作中提到: 】
: 肉最重要，不要薄切的，2cm以上的才能吃出牛排的精髓。。。。
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