- 主题:我觉得煎牛排水平挺高的，有问题可以问我
是用黄油吗？黄油不够了怎么办？
【 在 lipefe 的大作中提到: 】
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那如果肥肉油不够呢？
【 在 kerio 的大作中提到: 】
: 牛排肥肉多的话把肥肉剔下来，先放锅里煎一会就有油了。。
: 黄油的味道太重不喜欢。。。
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那用色拉油还是橄榄油？
【 在 heyuanlie 的大作中提到: 】
: 网上建议不能放黄油，容易糊，实操也确实是这样。
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看来我需要一口好锅，至少要不粘
【 在 simonzong 的大作中提到: 】
: 如果是好的眼肉，就怕有太多才是真的
: 只有菲力可能需要一点点油，其他最好不放油，全程大火，注意时长，出血一小会儿翻面差不多
: 注意醒肉里面自然就会熟一些
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