- 主题:Re: 九月食狗
皮肉部分才是精华,排骨就差很多了
【 在 bajie0001 (上师) 的大作中提到: 】
: 粤语: gou月shei gou 。
: 味儿真是太大了, 必须姜葱花椒料酒充分焯水, 各种麻辣辛香的猛料狠狠的煨透。
:
: 第一次弄了少部分排骨,操作不到位 很难吃, 吃了两块 过后嘴里粘粘的,
--
FROM 161.81.240.*
惭愧,我还是第一次听到烤的
我们广东各地做法不一,都有地方特色
我自己喜欢的做法是用稻草烧皮毛,烧黑了刮干净,斩件后锅里炒干水分,然后加入腐乳姜片紫苏鸭蓼这几样,焖煮透了后砂锅上慢慢吃,期间砂锅里加新鲜蒜苗,以及通心菜。
多年没吃了,怀念以前的夏至啊
【 在 bajie0001 (上师) 的大作中提到: 】
: 剩下的 给烤了, 滋啦滋啦的, 在某种气味消散后, 终于闻到香味了 !
: 以后再吃, 首选烤串, 千般滋味, 一烤收之
:
: 【 在 Hua 的大作中提到: 】
--
FROM 161.81.240.*
哈,也是这个做法,还有白鼻仔
当年是我们当地某部门每年年终活动犒劳我们这些家属的必备菜色
【 在 randomh (gameover) 的大作中提到: 】
: 现在不知道还有没有果子狸吃
: 太~好~吃~啦~
:
: 【 在 Hua (hua) 的大作中提到: 】
--
FROM 161.81.240.*