- 主题:虹鳟到底是不是三文鱼？团标是否就是正确的？
另一个帖子说了，三文鱼是Salmon都音译 。而Salmon的定义是鲑科Salmonidae。虹鳟学名：Oncorhynchus mykiss，英语：rainbow trout,属于鲑科 Salmonidae，显然是三文鱼。
就算从饮食角度，大陆三文鱼翻译自港文Salmon，是可生食的Salmon的意思，那么三文鱼至少包括Salmo和Oncorhynchus两个属。因为除了大西洋鲑（Salmo),太平洋鲑（大马哈鱼 Oncorhynchus)同样被西方认可的生食三文鱼。这就如同从欧洲学来三文鱼，那地方只有大西洋鲑，然后为了控制市场，非说只有原产的是正宗。一开始说色泽，结果原产地也是饲养的。后来就说大西洋鲑没用寄生虫，淡水有。其实没有什么区别，大西洋鲑的寄生虫同样有危害人类的可能。只有规范养殖，两者没区别。当然你可以说大西洋鲑比虹鳟口味不同，用这个设置壁垒是有意义的。什么寄生虫说得有证据。
“由于单纯形线虫幼虫通常出现在野生大西洋鲑鱼的肌肉组织中，食用未冷冻、生的或半生的肌肉组织会给人类带来患异尖线虫病的风险。”J Fish Dis. 2021 Aug;44(8):1075-1089
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“As A. simplex larvae commonly occur in the musculature of wild Atlantic salmon, consumption of unfrozen, raw or semi-raw musculature represents a risk for humans developing anisakiasis.”
【 在 jasonkuhn28 的大作中提到: 】
: 虹鳟的英文是rainbow trout， 和三文鱼（不论是大西洋还是太平洋的）salmon 完全是指两个东西，
: 重要的实质区别是： 虹鳟是淡水鱼， 不能在海洋生活， 人类能感染淡水寄生虫，而海水寄生虫一般不影像人类。
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大哥，我这就是学术期刊研究结果，有期刊名有卷页。你空喊医学研究，你也转一篇研究结果，带上期刊名卷页呗？别整自媒体的。
我再给你转一系列证明虹鳟比大西洋鲑更不容易传染的学术文章。可以自查原文
Euro Surveill . 2021 Jan;26(2):1900717. doi: 10.2807/1560-7917.ES.2021.26.2.1900717.
Negligible risk of zoonotic anisakid nematodes in farmed fish from European mariculture, 2016 to 2018
发现丹麦养殖虹鳟鱼没用人鱼共患病危险，为修改欧盟法规提供依据。
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Food Chem Toxicol . 2007 Aug;45(8):1343-8. doi: 10.1016/j.fct.2007.01.010. Epub 2007 Jan 20.
Risk and benefits from consuming salmon and trout: a Canadian perspective
说加拿大魁北克市场的大西洋鲑Atlantic salmon (Salmo salar) 和虹鳟 (Oncorhynchus mykiss)（原来加拿大也卖虹鳟啊，拉丁文一样），养殖鱼的重金属和污染物低于野生的，可以放心食用。（不是追求野生的吗，重金属高三倍）
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Dis Aquat Organ . 2002 Nov 7;52(1):57-68. doi: 10.3354/dao052057.
Susceptibility of rainbow trout Oncorhynchus mykiss, Atlantic salmon Salmo salar and coho salmon Oncorhynchus kisutch to experimental infection with sea lice Lepeophtheirus salmonis
说是对海虱寄生虫的抵抗，虹鳟比大西洋鲑的抵抗力还高点。
【 在 heyuanlie 的大作中提到: 】
: 但是医学研究并不支持你的说法：
: “由于单纯形线虫幼虫通常出现在野生大西洋鲑鱼的肌肉组织中，食用未冷冻、生的或半生的肌肉组织会给人类带来患异尖线虫病的风险。”J Fish Dis. 2021 Aug;44(8):1075-1089
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他这是进化树，你可能不懂。
【 在 starw 的大作中提到: 】
: 英文名字和分类没有关系
: 和分类有关的是拉丁学名
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转个文献看看呗？
【 在 ysd 的大作中提到: 】
: 比起淡水寄生虫危害小多了
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是，这些说法可以引个文献看看。是哪篇学术文章的结论？寄生虫的生活史是啥？哪部分缺失？
我疑惑的是，海水鱼中的寄生虫是寄生在体内的，而鱼体内的盐浓度是正常的，你吃海鱼不加盐？如何和淡水鱼寄生虫有不同的生活史？寄生虫只有在体内才能存活。如果说虫卵是在运输过程中暴露外面，在环境有盐能杀杀寄生虫，这种差距是否造成了哪些人传染病例？病例数是多少？还是就是想垄断凭空想出来的？
【 在 starw 的大作中提到: 】
: 海水寄生虫在人体内无法完成生活史，危害相对较轻
: 没有说完全没事
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麻哈鱼属（学名：Oncorhynchus）也称马哈鱼属、钩吻鲑属、太平洋鲑属，是鲑科鲑亚科中的七个现存属之一。麻哈鱼属主要包括六种太平洋鲑（英语：Pacific salmon）和六种太平洋鳟（Pacific trout），（引自wiki)
Oncorhynchus mykiss 虹鳟属于这个属，所以虹鳟和太平洋鲑一个属，亲缘更近。大西洋鲑（Salmo salar）是另一个属。这回知道了？
【 在 starw 的大作中提到: 】
: 那你连人话都看不懂
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Rainbow Trout is a member of the Salmon family. Rainbow Trout are easily distinguished by their rainbow-like colors on their sides. All Rainbow Trout sold domestically is farmed. It is the oldest aquaculture industry in North America dating back to the 1880’s. They reach market size of 8-10 ounces in 8 to 12 months. Clear Springs Foods, a vertically integrated food company, focuses on sustainability and protecting the pristine, spring water resource that produces their healthy Rainbow Trout.
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虹鳟鱼是三文鱼的一种，是北美最古老的水产养殖业，这家公司取得了虹鳟水产养殖认证。
传递信息：虹鳟在美国被认为是三文鱼，1880年就养了，有规范。。。。
【 在 xilong 的大作中提到: 】
: 没吃过虹鳟，如果是挂着三文鱼，可能被骗吃过。。。
: 发自「今日水木 on Nokia 8800 CAR」
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