- 主题:虹鳟到底是不是三文鱼？团标是否就是正确的？
管它叫不叫三文鱼，叫四文鱼也行，就记住淡水鱼不要生吃就行了，做熟了一样好吃
【 在 xilong 的大作中提到: 】
: 生食三文鱼
: 中国水产流通与加工协会发布的团体标准
: 2018年8月10日，中国水产流通与加工协会会同三文鱼分会成员单位青海民泽龙羊峡生态水殖有限公司、上海荷裕冷冻食品有限公司等十三家单位共同起草的《生食三文鱼》团体标准正式发布：三文鱼是鲑科鱼类统称，包括大西洋鲑、虹鳟、银鲑等。[1]
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--来自微水木3.5.10
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同属也是两个物种啊！
【 在 miller 的大作中提到: 】
: 虹鳟和太平洋三文鱼同属的（Oncorhynchus），怎能说是完全指两个东西。
: 另外虹鳟有的亚种是咸水鱼
: 【 在 jasonkuhn28 的大作中提到: 】
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--来自微水木3.5.10
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海水里的寄生虫很难在人体内存活，即使存活，危害也不大，淡水就不一样了
【 在 heyuanlie 的大作中提到: 】
: 咸水鱼的寄生虫也不比淡水少。
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所以名字无所谓啊，只要不生吃
【 在 iwannabe 的大作中提到: 】
: 看水质，新西兰的淡水三文鱼还叫帝王鲑呢
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反正我不吃
【 在 iwannabe 的大作中提到: 】
: 国内进口帝王鲑都是生吃的
: 进口三文鱼也是只靠急冻来杀虫的
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比起淡水寄生虫危害小多了
【 在 heyuanlie 的大作中提到: 】
: 但是医学研究并不支持你的说法：
: “由于单纯形线虫幼虫通常出现在野生大西洋鲑鱼的肌肉组织中，食用未冷冻、生的或半生的肌肉组织会给人类带来患异尖线虫病的风险。”J Fish Dis. 2021 Aug;44(8):1075-1089
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