首先米水比要合适，这个试两次就知道了。
然后就是小火熬。大火烧烧滚之后换小火，小火的程度时保持差不多1/3-1/2的粥面是翻滚状态。火可以小点，用盖子盖住90%的锅，这样一来火可以比较小，二来水损失也少，不容易熬太稠。然后小火25-35分钟就可以了。我喜欢35分钟的，很粘稠顺滑
【 在 Xshe 的大作中提到: 】
: 我总是熬不到一起，水是水，小米是小米
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发自「今日水木 on iPad mini 5」
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