- 主题:北京的方中山胡辣汤要开业了
早上排了半天队，胡辣汤很失望，太太太辣了，还有点膻味。水煎包和葱油饼都很不错。给同事带的胡辣汤配豆腐脑两掺的反馈很好。下次打算去试试豆沫。
牛肉盒第一次见到这么大个儿的，看师傅就是用一个面皮把一团网球大的馅包起来压扁了放进油锅里炸，吃起来那个壳硬硬的。记得小时候吃的肉盒都是碗口大小，薄薄的一片。
离开郑州很多年了，那时候还没有方中山这个品牌。记忆中的胡辣汤是那种温和的辛香口味，完全不似方中山这种辣到怀疑人生，还不如在tb上买的郑知味和丁国华的胡辣汤料自己做出来的味道好。
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确实有不少大老远来吃的，排队的时候听一大姐说开了四十多公里过来，问什么时候在南边开个店。
【 在 winfisher 的大作中提到: 】
: 已经开业了，中午排队好多人，感觉是群演有点多。吃了旁边的卤煮，和北边的那家不是一个风格
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小红书上已经宣传了一大波了，今天早上收银的是品牌创始人的女儿。
胡辣汤在北京的受众其实不少，只是之前没有这种连锁品牌在北京开店，一般都是那种苍蝇馆子卖胡辣汤。陈晓卿推荐过两家，都在十里河附近，城乡结合部的小门脸。
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基本上大多数是逍遥镇和北舞渡两个流派。
像方中山这种口味的属实没见过。
【 在 littlegod 的大作中提到: 】
: 一般喝的逍遥镇胡辣汤没这么辣，我很多年前在郑州喝的方中山真是辣的受不了，北京这个辣我还可以接受。
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