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主题:说淡水鱼不能生吃的,知道顺德菜鱼生吗?
3楼
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iwannabe
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2023-09-08 14:21:56
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这个倒不好宣传
广西广东吃淡水鱼生的地方,顺德,横县都是肝吸虫高发的地域
【 在 sys075 的大作中提到: 】
: 是的,只要保证饲养运输保藏处理规范,不管是淡水鱼还是海鱼,都可以生吃。
: 主要是另外一个贴子反复说淡水鱼不能生吃。因为淡水鱼有寄生虫,但又拿不出学术文
: 献。明明是进口经销商和国产生产商的利益冲突,偏偏弄成科学问题,容易误导大家。让
: 大家真以为淡水鱼到处是寄生虫,而海水鱼没有。其实海水鱼也存在同样的寄生虫风险。
--
FROM 112.96.51.*
6楼
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iwannabe
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2023-09-08 14:55:33
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没说野生三文鱼最好,三文鱼是靠急冻杀虫的
经过急冻杀虫的三文鱼还是安全可控的
【 在 sys075 的大作中提到: 】
: 因此规范食源安全最重要,大西洋鲑最容易感染的异尖线虫也是人畜共患病,不是说海
: 鱼更安全。特别还有人说野生三文鱼最好。三文鱼本来在欧美是烟熏熟食为主。
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FROM 112.96.199.*
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