罐头就是这么干
古老的腌渍糟卤也是预制菜
今天工业化物流发达
还有一种是当天做好第二天贩售,也OK,在便当流行之前烘培就这么干
另外食品工业就是建立在添加剂的大厦上,超市里所有的零食都可以视为预制菜,有几个人能耐住什么零食都不碰呢
【 在 ChaosZZ (ChaosZZ) 的大作中提到: 】
: 预制菜不能这么干?
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: : 高温灭菌抽真空
: : 牛奶的巴氏消毒法也是
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