我能理解家长的疑虑，但是预制菜确实更便于监管，前提的规模要够大，参与企业的门槛要够高。
很多家长对学校食堂和招标的送菜公司不了解，现做的菜不一定是新鲜的，外包送餐公司要赚钱，食材上一定是要卡成本。除了正规大学食堂（外包食堂除外），有国家一级的一整套食材采购监管渠道，其他的数以万计的小公司都不可能监管的过来。如果不信，可以要求学校食堂或外包公司提供采购清单和价格，你会看到超级大桶的食用油和调料价格便宜的惊人。使用超市卖的那些食材根本不可能用现在的成本把饭做出来。而且十有八九你们是要不到这个价格的，这个知情权比预制菜的还要难搞到。
--
FROM 114.246.205.*