- 主题:现在中学中职大学食堂外包（对外承包，自负盈亏）挺多，不爽
我儿子初中有两个校区，一个公立一个私立，餐饮由同一个公司经营。据说啊，公立这边就是赔钱，全靠私立那边贴补，学校默许
我儿子说他们吃的比私立那边好多了。。。
【 在 wcdwc 的大作中提到: 】
: 食堂外包，那就意味着自负盈亏，要把控原材料到生产环节再到盈利，环环相扣，没人再是慈善家。。。
: 以往好像还有国家zf相关补贴，一旦对外承包，这些恐怕都没了
: 那么再不增价的基础上，还得味道好，菜品推陈出新怎么办呢？那就只能靠伪装及坑蒙了，也就是说是烤肉拌饭。。结果烤肉都是鸡肉外层裹上厚厚的面浆炸完了再涂酱汁。。。吃来吃去，肉只有一小丢丢，大部分时间在吃面粉。。。类似的事情层出不穷，狠活太多，嫩肉粉也比以前放的
: ...................
--
FROM 110.228.231.*
别的不说，无论是安全还是健康，预制菜起码秒杀一半的食堂
【 在 rivaldo11 的大作中提到: 】
: 宏大叙事不能解决现实问题
: 我相信大部分网友关心的是学校食品安全，而不是预制菜行业发展
: 看市场流通的预制菜，拿这些给孩子吃，呵呵，谁爱吃谁吃
: ...................
--
FROM 110.228.231.*
现在上高中了，暑期食堂只开了一小部分，给我儿子愁坏了，又贵又难吃，开学了好很多
【 在 wcdwc 的大作中提到: 】
: 贵娃实惠，吃好了，身体好，学习更有动力，对身体好比啥都强
: 话说本青当年高中时就您说的这种情况，公立食堂菜品丰盛，大鸡腿，炖牛肉啥都有，划卡消费，每餐5元钱不到都能吃到鸡腿牛肉这些，要是外面盒饭起码八元钱。。。肯定贴补了，我的高中有校中校（借读生缴纳高额赞助费念的，动辄一年一万元。。。当时一万元可以买五平米商品房了
: ）
: ...................
--
FROM 110.228.231.*
食堂提供的预制菜，也比食堂自己做的更安全，无论是清洗还是烹制，出问题的概率比食堂本身更低
别的不说，就说异物吧，食堂发生的概率比预制菜高不知道多少
昨天刷一个视频，食堂用冻肉被喷，我就好奇，食堂用冰鲜肉，无论是运输存储加工，哪个风险不比预制菜高。。。
【 在 rivaldo11 的大作中提到: 】
: 那是你自主采购的预制菜，不是食堂提供的预制菜
--
FROM 110.228.231.*
多接触点食品加工行业吧，包括食堂
【 在 rivaldo11 的大作中提到: 】
: 你怎么得出这个结论的？
: 你怎么得出这个结论的？
:
--
FROM 110.228.231.*
其实预制菜更容易监管，相对而言出问题的可能性也更小，至于营养，天天在家吃外卖的抱怨预制菜没有营养，就是矫情
其实就跟连锁快捷酒店一样，足够满足基本需求，不用去也知道大概品质如何，得不到五星级的服务，但是一般不至于踩坑
【 在 beanspower 的大作中提到: 】
: 预制菜其实安全性没有问题，其实大众还关心营养的问题，再其次是口感。
: 对学生，家长更关心营养问题，觉得“看着就没啥营养”，其实我觉得营养应该也不成问题，就是不好吃。
--
FROM 110.228.231.*
食堂后厨没有洗菜机的话，基本上就是涮一下
我自己在家洗蔬菜都不合格，lp从来都不让我洗
想洗干净真真是太麻烦了，何况食堂这种每天大量蔬菜的地方
【 在 beanspower 的大作中提到: 】
: 预制菜那生产线，只要加强监督，一看就感觉不太容易出问题。好歹人家要拿水洗菜吧。
: 小餐馆的叶子菜比如韭菜白菜什么的我就没见洗过，只要看着没泥，都是直接切...
--
FROM 110.228.231.*