食堂外包，那就意味着自负盈亏，要把控原材料到生产环节再到盈利，环环相扣，没人再是慈善家。。。
以往好像还有国家zf相关补贴，一旦对外承包，这些恐怕都没了
那么再不增价的基础上，还得味道好，菜品推陈出新怎么办呢？那就只能靠伪装及坑蒙了，也就是说是烤肉拌饭。。结果烤肉都是鸡肉外层裹上厚厚的面浆炸完了再涂酱汁。。。吃来吃去，肉只有一小丢丢，大部分时间在吃面粉。。。类似的事情层出不穷，狠活太多，嫩肉粉也比以前放的多了（可以让一点点真肉膨胀增大。。。看起来以为一大片肉）
但无论如何狠活，学校的食堂最低线就是绝对要把卫生安全关，毕竟涉及到学生的身体健康，吃坏了肚子吃个大面积食物中毒，食堂这些人都有不可推卸的责任，都会严肃处理，所以学校的食堂再怎么样也比社会上那些小商贩，苍蝇馆子啥的卖的地沟油瘦肉精、夏天苍蝇虫子乱爬且污染过的食品强不少

另外，学校食堂一般来说默认潜规则是两种菜品不制作：韭菜与豆角

因为很容易料理不好，照顾不过来，嫌费事儿导致中毒。。。尤其豆角煮不熟、钞煮不透很容易中毒

先说这么多吧
欢迎大家议一议

只要一外包，那就都是利润至上，一分一厘也要算计了。。。唉
--
FROM 223.104.227.*

北上广深到达人均GDP三万五千人民币左右的时候，可以试推行中小学免费营养午餐配套计划了
现在说白了还是经济发展没到那一步


【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 食堂如果是确定客群且房租低廉
: 那么毛利要求是可以比餐饮低的，餐饮需要50%的毛利
: 但如果学生可以自带，可以外出就食，那么不确定风险提高，食堂一样会需要毛利支撑  
: ...................
--
FROM 223.104.227.*

都往大城市拥
小地方小学关停并转基本都消失了
前几天一同学老家，山西临汾某个县下面都没小学了，小学必须去县城上，县里三个小学。。县城中学有三所，高中一所，初中两所，初中还要继续合并

【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 不需要那么多
: 一线城市是有条件的
: 物价水平毕竟不是真发达国家  
: ...................
--
FROM 223.104.227.*

贵娃实惠，吃好了，身体好，学习更有动力，对身体好比啥都强
话说本青当年高中时就您说的这种情况，公立食堂菜品丰盛，大鸡腿，炖牛肉啥都有，划卡消费，每餐5元钱不到都能吃到鸡腿牛肉这些，要是外面盒饭起码八元钱。。。肯定贴补了，我的高中有校中校（借读生缴纳高额赞助费念的，动辄一年一万元。。。当时一万元可以买五平米商品房了）

【 在 cucudir 的大作中提到: 】
: 我儿子初中有两个校区，一个公立一个私立，餐饮由同一个公司经营。据说啊，公立这边就是赔钱，全靠私立那边贴补，学校默许
: 我儿子说他们吃的比私立那边好多了。。。
--
FROM 39.144.49.*

这就是胡蕾蕾了
两三毛吃一顿饭。。这是1978年水平
得多没常识说出这种话啊

【 在 feitian945 的大作中提到: 】
: 跟经济有毛线关系？本质上还是人心黑了
: 现在张口就是自己办食堂亏钱
: 98年那会 哪个学校不是自己办食堂？荤素搭配的 不都是2,3毛钱吃一顿饭？
: ...................
--
FROM 223.104.227.*