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主题:跟风问,做炒饭如何不产生锅巴
55楼
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abrahamren
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2023-09-29 09:07:21
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重点应该是饭的问题,用泰国大米之类的米,会好很多。另外,可以考虑提前用油拌饭,或者蛋清拌饭
反过来说,想多弄锅巴,其实也不容易,我用东北大米的饭做炒饭,怎么搞也没搞出来锅巴,因为特别喜欢吃锅巴,哎,
【 在 davisliuyi 的大作中提到: 】
: 娃爱吃我做的炒饭。我的流程是土豆切丁煮一下控水,肠切成颗粒,配上玉米粒。最后的炒饭虽然好,但我的锅底总是有一层锅巴,费了大力气才铲起来,如何做到没有底部的锅巴呢?
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FROM 117.129.0.*
64楼
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abrahamren
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2023-09-29 19:40:31
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锅巴不仅香,还是一味良药,健脾胃,助消化的。适当吃点儿,其实挺好的。只是品相不太好了就
【 在 davisliuyi 的大作中提到: 】
:
: 哈哈,那我可以教你怎么弄锅巴,这两次,我每次都能铲出一小碗锅巴。然后我告诉你我家用的什么大米,你照此办理,应该就有锅巴了。说实话锅巴挺香的,就是我每次都放凉了,最后咬起来有点费劲。
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FROM 117.129.0.*
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