这是火候问题 软皮不耐煮

【 在 zyzx77 的大作中提到: 】
: 前几天一个朋友在我家包饺子，他就夸下海口不会煮破，然后真的没有。
: 关键是面弄的很软。
: 最后他解释说：软面多揣一会比硬面好，擀面很薄也不易破
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