- 主题:中午蒸两个AA奄仔蟹
这是一个,另一个当胸插一刀之后反应太剧烈,立马掉了几个腿一个钳子。
好期待!
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FROM 161.81.240.*
我个人觉得比大闸蟹好吃多了。目前大闸蟹可能还不是时候(国庆前),肚子里还有点苦涩。但是大青蟹,一年到底都有爆膏爆黄的。我这个才100港币,好大一个。
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【 在 piloot 的大作中提到: 】
: 摧花狂魔啊
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一个分级吧,据热心档主说,他们进口的蟹,A级有三个标准,A,AA,AAA。
另外还有B级。
我们买家光看,只能看到大小,身材等,不可能揭开蟹盖看看。但是卖家不是,源头卖家已经逐个检查过分好级,价钱不同。来到菜市场这里,卖家说他们还会检查,万一卖了一个水蟹给消费者他们自己都不好意思的,他们说轻轻从后背那里按一下看看里面黄或者膏的情况,或者用光源照一下盖顶的位置看清楚。
下次有机会我看到给你们拍个照片。
【 在 sm181018 (sm181018) 的大作中提到: 】
: AA是啥意思?
: 【 在 MKV 的大作中提到: 】
: : 这是一个,另一个当胸插一刀之后反应太剧烈,立马掉了几个腿一个钳子。
: : 好期待!
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鸡蛋呢?兄台可惜了,你错过了好多美味!不过,也好,这个其实不健康!
【 在 piloot (嶵檣曽柺) 的大作中提到: 】
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: 这个本老吃了容易过敏,起一片小疙瘩
: 【 在 MKV 的大作中提到: 】
: : 我个人觉得比大闸蟹好吃多了。目前大闸蟹可能还不是时候(国庆前),肚子里还有点苦涩。但是大青蟹,一年到底都有爆膏爆黄的。我 ...
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是,不过时间太久,不如小刀方便。以前我用筷子插,一个蟹扛一根筷子在打架。然后半小时都不死!还是小刀快狠准。
【 在 raimanfang (精壮童男,浑身都是阳气) 的大作中提到: 】
: 冰镇晕了之后再蒸
: 【 在 MKV 的大作中提到: 】
: : 这是一个,另一个当胸插一刀之后反应太剧烈,立马掉了几个腿一个钳子。
: : 好期待!
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我只是买家,买这个就找相熟良心卖家买,。他们看蟹,一般看肚子,然后按一下感受是否结实有没有肉。水蟹,就是没肉,啥都没有基本。
兄台你这样打灯看,只能看是否能够顶角满膏。还不能看到水否。不过,我个人觉得你这个蟹不怎么样。
【 在 piloot (嶵檣曽柺) 的大作中提到: 】
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: 好良心的商家,我们这边的商家觉得能卖水蟹给客人是他们的本事
: 你看看这个是不是水蟹
: 【 在 MKV 的大作中提到: 】
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哥,梭子蟹和青蟹比,差距有点大。我个人很少买梭子蟹,总觉得它没肉没膏
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【 在 piloot 的大作中提到: 】
: 这个还就是不行,一汪水
: 北京的良心商家是允许你挨个挑
: 给你用透明塑料袋(一般用大黑袋子100多克)
: 锁子蟹看尖是最准的
: 尖里面是满的,就会有很多肉
: 捏壳子不准,也会遇到硬壳的
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FROM 161.81.240.*
现在怎么样?没事吧?
昨天晚上我们也是继续虾和蟹啊,因为预计今天台风到,昨天下午开始菜市场都在清货,虾蟹这些难养的都在特价?我170港币买了两个大AA奄仔蟹,一斤30头左右的养殖基围虾
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【 在 piloot 的大作中提到: 】
: 今天搞了青蟹,吃了好多黄,
: 但愿不要过敏
: 80一斤 大绳子一两多
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嘿嘿,瞎忙而已,就是想蒸出来的蟹能完整一点,胳膊腿都完整,好看一点而已
不过绑着绳子蒸,一是不能刷到很干净,二是觉得绳子带着水可能不是太干净?
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【 在 armes 的大作中提到: 】
: 为啥用刀插死了再蒸?像大闸蟹那样绳子绑着蒸不行吗
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