请问鸡汤怎么炖好吃？

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主题:请问鸡汤怎么炖好吃？
29楼|Adelheid|2023-10-07 21:18:35|展开
坐标广东，我觉得一百块一只的清远鸡还不如三四十的三黄鸡炖汤好喝。我家一只鸡的翅膀鸡腿啥的剁下来红烧，只留鸡架炖汤，放点儿竹荪/牛肝菌/羊肚菌，水要少，盐要够，最多一小时，如果第一顿鸡肉消灭完了，下次就放点冬瓜，也很好喝。
【在 umbrella0303 的大作中提到: 】
: 小时候在邻居家吃过一次鸡汤泡饭，终生难忘，大家有什么炖鸡汤的诀窍吗？-&nbsp;来自&nbsp;水木社区APP&nbs ...
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35楼|Adelheid|2023-10-08 10:30:17|展开
呃我不是本地人。。。我是想说我还没get到那些清远鸡文昌鸡胡须鸡妙处到底在哪里。。。
但是我觉得最要紧的，就是水量要控制好，再好的鸡，煮一大锅，味道也淡了。
【在 umbrella0303 的大作中提到: 】
: 光看描述就觉得非常好吃！不愧是大广东！-&nbsp;来自&nbsp;水 ...
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