1、羊肉凉水泡4个小时，血水泡出来。
2、足量凉水下锅，开煮，打血沫，打到不出血沫。
3、加姜，胡椒，白芷，就这3样就够。
4、大火，40--50分钟。


【 在 venusfruit1 的大作中提到: 】
: 我们单位食堂中午的清炖萝卜羊排，那个羊排的味道真叫鲜美啊。虽然萝卜味道一般（本人不爱吃萝卜那个怪味），但就是看不到加什么调料顿成这样的，羊肉红红的像原色，萝卜也是原色，甚至看不到酱油、香菜和花椒葱姜。难道只加盐和味精就能如此鲜美，感觉可能性不大。大家有经
: 槊矗
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