- 主题:求推荐好用的铁锅
发现家里的不粘锅又开始有点粘锅迹象了，一年一换真是个消耗品，打算换回铁锅了，淘宝挑来挑去的不敢下手，章丘铁锅评价也是褒贬不一的，有推荐吗？
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滑锅是个啥意思，刷油？
【 在 st6666 的大作中提到: 】
: 随便买个呗，铁锅不粘主要靠滑锅 ...
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感谢推荐我去瞅瞅
【 在 wwjj2017 的大作中提到: 】
: 我买的香港陈枝记
: 发自「今日水木 on ELS-AN00」
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是不是用铁锅粘不粘主要看技术和锅好坏没太多关系？
【 在 prowl 的大作中提到: 】
: 我炒菜的时候先在锅里放点油，跟锅一起加热，放葱蒜爆锅前再放点油
: 这样热锅凉油不容易粘锅
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之前网上买过一个三十几块钱的铁锅，销量超高，月销十万加，结果锅把重，锅身太轻，根本放不稳，直接扔掉了
【 在 arrizo 的大作中提到: 】
: 二三十块钱一个的铁锅--俗称马勺--就很好，其它的都是噱头
【 在 xinxinma227 的大作中提到: 】
: 发...
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这锅太贵了，用不起，够我换10个不粘锅了(ˉ▽ˉ；)...
【 在 Nay 的大作中提到: 】
: riverlight用了2年了，非常满意，值回这么贵的价格
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备选吧，看看双十一有活动没
【 在 Nay 的大作中提到: 】
: 贵吗？手感轻，不生锈，油烟小，有这几个优点就够了。不粘锅几十块一个，根本就不是同一个解决方案啊，有啥好比的
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赞哦，你这回复完美
【 在 zxq05021 的大作中提到: 】
: 我算是发现了，多贵的锅都是褒贬不一，淘宝买了个一百块钱的铁锅，铁锅主要靠养，开锅完成后前几个月不要用洗洁精刷锅，中间注意不要煮水，不要做煮面条等淀粉类的东西，每次用完烘干水分，养几个月油膜成型了，现在用起来很舒服多，99%不沾。
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: 不粘锅不要干烧，油温不要太高，油都冒烟了，还没下菜就容易涂层损伤；不要骤冷骤热，刚炒完菜的锅，立马加凉水，涂层容易起皮；尽量不要用碎骨头贝壳等的刮擦。
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