不锈钢的菜刀是最垃圾的吧？除非你天天磨。切感好一点的得碳钢起步，
国产的高碳钢，日本的白纸钢，VG-10，青纸钢等，再高端一点的粉末钢。

【 在 MasonBJ 的大作中提到: 】
: 菜刀这东西得买重的,刀越重干活儿越轻松省力.
: 建议买不锈钢的,重量不低于350克,越重越好.
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