按外国的级别买。
prime，M7，我觉得就非常不错了。在帝都饭店要200以上才能吃到一片这个级别的了。
牛排分级
牛排分级有很多，比如美国分级法、澳洲分级法、日本分级法等1234。
1. 美国分级法：美国农业部(USDA)根据牛肉的成熟度(maturity)及大理石纹脂肪含量(marbling)来评为8级，如Prime（极佳）、Choice（特选）、Select（可选用）等13。
2. 澳洲分级法：澳洲和牛最直接的等级分类，就是按照大理石纹(Marbling)即雪花，分为M1至M9，M9级别牛肉油花最丰富，而且分布最均匀，口感也最好234。
3. 日本分级法：日本的JMGA管制的Overall Grade是世界上最高级最严格的分法，由两部分组成：Yield Grade（由字母表示）和Quality Grade（数字表示），分为三个等级A（最高级）、B、C（最低级）3。
【 在 foximier 的大作中提到: 】
:京东买过两次，都不太理想
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