- 主题:平鱼和鲳鱼，孰更美味
周末去批发市场
平鱼说是野生，才10公分见方，约40元一斤
鲳鱼是养殖。18公分见方，且肥厚，26元一斤
买了后者，但肉质太面。远没有在食堂吃到的平鱼自然香嫩
下次选平鱼而弃鲳鱼
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昨天13公分见方的平鱼35元一斤
买了几条
自己消灭一条，味道确实好。
【 在 zyzx77 的大作中提到: 】
: 平鱼一般指的是海鲳鱼中的银鲳鱼。
: 菜市场叫鲳鱼那基本就是河鱼了。
: :周末去批发市场:平鱼说是野生，才10公分见方，约40元一斤:鲳鱼是养殖。18公分见方，且肥厚，26元一斤:买了后者，但肉
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总结到位
精辟~
【 在 histospring 的大作中提到: 】
: 肉肥厚那个肉和肉食鸡类似，味道不好，
: 外表有灰色和金黄色，金鲳
: 薄、小的那个叫白鲳、银鲳、平鱼，这个好吃
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我喜欢清蒸
家人清蒸时还放了花椒，也挺好
【 在 danssion 的大作中提到: 】
: 一般怎么做？
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下次可再买平鱼对比一下~
【 在 danssion 的大作中提到: 】
: 昨天 永辉买个了个 大个的，以为是平鱼，称重时 说是金鲳鱼
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