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- 主题:活虾太难剥了，买虾仁就省事多了。啥地方买的有保障？
- 最近都是在卖虾的摊上买，其讲是活虾死了他们剥皮再冻过的，应该时间不太长。
最后都是拿来做宫保虾仁，是不是新鲜度不用那么严格？
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FROM 111.203.85.* - 是死了不想丢掉，人间很明确告知的。买的价格不算便宜，虾仁价格大致是活虾的1.3倍左右。
我是想问，做宫保虾仁是不是对新不新鲜没那么敏感，网上买那种冻虾仁是不是影响也不大？
【 在 zyzx77 的大作中提到: 】
: 贩卖的虾仁不加锁水剂不行吧？摊贩有时间拔虾仁？估计是死了不想丢掉吧？
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FROM 111.203.85.* - 山姆远，那就盒马吧
【 在 xiaobaicai0 的大作中提到: 】
: 山姆，Q弹
: 发自「今日水木 on iPhone 13」
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FROM 111.203.85.* - 这么复杂啊。我这种买摊位冷冻的，估计他加不了啥吧，就看保存时间长短了。
我看盒马都写的冰鲜，应该是哪种呢？
【 在 zyzx77 的大作中提到: 】
: 海鲜必须鲜活，不然一文不值。
: 在海边死虾死螃蟹几毛钱一斤。
: 网上买冰冻海鲜有鲜冻、冰冻、熟冻等等等等。
: ...................
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FROM 111.203.85.* - 就是不知道小摊放在筐里零星卖的加没加保水剂。或者说加了保水剂是不是要用啥包装起来才不会漏水？
看来，还是自己买回来冻了再剥踏实放心。
【 在 flylyfexiao 的大作中提到: 】
: 鲜虾冻一下再剥，很好剥。反正我一个海边人是吃不了冷冻虾仁，放太多保水剂了，即使配料表里没写，我吃着味道也不对。
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FROM 111.203.85.* - 我记得活虾30左右，冻虾仁38一斤，正常吧？
买了一次，做出来好像跟之前活虾自己剥区别不大。
【 在 histospring 的大作中提到: 】
: 我剥过卖过几次，
: 剥完了就卖，卖相没有袋装的好，便宜也好卖。
: 从来没放过什么剂，直接放冰柜里保存。
: ...................
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FROM 111.203.85.* - 自营的冷冻整虾，记住了
【 在 wwpty 的大作中提到: 】
: 京东自营的冷冻虾仁，大品牌还算放心，经常有促销，优惠之后30多块钱/公斤，但是都有保水剂，吃起来脆脆的。也有自营的冷冻整虾，我觉得味道更好一点
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FROM 111.203.85.* - 我这菜市场，活虾30左右，虾仁38，看来是严重不合理了
【 在 histospring 的大作中提到: 】
: 就是活虾死去没人买，只好先冷冻。
: 过后拿出来用水缓开了去头。
: 时间多也可以继续去尾剥皮，然后 20元/斤 很好卖；
: ...................
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FROM 111.203.85.* - 怀疑你是卖虾的，太了解了
【 在 histospring 的大作中提到: 】
: 之前两个月，
: 有的店 30元/斤，里面极少数当天死的。全活的 35元/斤；
: 有的店全活的 38元/斤，挑出来的当天死的 28元/斤
: ...................
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FROM 114.250.183.* - 哈哈，等我积累了经验再来补充
【 在 histospring 的大作中提到: 】
: 袋装的真空锁鲜装虾仁，半斤就 24-27元。
: 现剥的虾仁卖相不好看，每斤卖30元还没人买。
: 充分说明消费者基本都不懂。
: ...................
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FROM 114.250.183.*