四季豆一炒就熟了？

呵呵。
【 在 vote2016 的大作中提到: 】
: 记得小时候吃自家种的各种蔬菜，包括长豆、四季豆、扁豆、丝瓜等，都是锅里一炒就  
: 熟了。  
:  
: 现在超市买的蔬菜，除了绿叶菜，其他的长豆、四季豆、刀豆、扁豆，甚至丝瓜，都是  
: 外皮硬邦邦的，炒不熟，肉丝都熟了，这些玩意儿还是硬邦邦生的。  
:  
: 餐厅里貌似都是过油，利用高
: ..................
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