- 主题:土豆丝怎么做才脆爽？
想吃那种凉拌的脆脆的土豆丝
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FROM 106.37.110.*
买白瓤土豆
【 在 daisyguo 的大作中提到: 】
: 想吃那种凉拌的脆脆的土豆丝
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FROM 202.122.36.*
选白皮，光皮的土豆，切完多洗几次去淀粉，然后用白醋水泡。炒的时候猛油大火，快速出锅。如果对火力或者厨具不自信的话，就炒之前过开水焯一下，然后放冷水里泡，炒的时候只要过一下锅就行了。不过我个人总是觉得焯水的炒的时间短味道不饱满。
【 在 daisyguo 的大作中提到: 】
: 想吃那种凉拌的脆脆的土豆丝
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修改:lsco FROM 124.126.180.52
FROM 124.126.180.52
生的就脆
【 在 daisyguo 的大作中提到: 】
:想吃那种凉拌的脆脆的土豆丝
- 来自 水木社区APP v3.5.7
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FROM 114.254.3.*
同求
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FROM 121.69.64.*
过凉水，把淀粉都给洗没了就好了，然后随便炒炒就可以出锅
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FROM 223.104.40.*