- 主题:你们做蛋炒饭是蛋和饭分开炒吗？
一直是先炒蛋，再炒饭，然后放入炒好的蛋。后来发现有人先炒蛋，然后直接下米饭。还有把蛋和米饭混合了，一起炒的。
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我觉得也是，混着炒有股蛋腥味。
【 在 TENNARX 的大作中提到: 】
: 几种做法都试过，个人觉得还是把饭和蛋都单独炒一下，再混合炒，这样味道最好。
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还要放苹果炒？
【 在 AerialTower 的大作中提到: 】
: 我一般同时炒，然后一拌，几分钟就好。真的习惯再削个平果，这样搭配比较健康
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: #发自zSMTH@MI MAX 3
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居心就是“ 我爱吃，我想吃 ”
【 在 fanci 的大作中提到: 】
: 专门挑在12月1号问这个问题，是何居心？
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据说光炒蛋黄比较香，还没试过。
【 在 boniferrum 的大作中提到: 】
: 关键是让鸡蛋液吃到足够的热油，否则鸡蛋香气出不来
: 蛋液和米饭混合后炒对于家庭小灶可能勉强了点，下锅后温度半天上不来，油也被米饭吸收了很多，炒不出鸡蛋的香气
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