瘦肉做不好吃，要有肥肉。
【 在 jiang2006 的大作中提到: 】
10几年来，一直都是去沃尔玛买大块瘦肉，周末自己做肉馅，丸子，香肠，饺子，冻起来。
从不敢买加工肉成品。
以下加工过的肉，无论渠道，绝对都不能吃：
1、肉馅：比五花肉便宜1/3，都是烂肉，下脚料，猪皮，猪屁股。
2、牛羊肉串，牛羊肉卷
胶水+下脚料 速冻而成。即使全羊肉，也是下脚料。
3、香肠、培根
都是鸡皮，鸭皮做的
4、冻牛排
胶水+牛肉馅做的。参考肉馅。
5、火锅丸子
鬼知道里面有什么？
6、速冻水饺
一直都是自己包。
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