恰恰相反，油的种类才是决定性的。棕榈油是最适合油炸的，泡沫少、不发黑、口感酥脆、价格便宜，不过也是最不健康的
【 在 moonwalker 的大作中提到: 】
: 会不会是控制油温的关系？
: 我其实也觉得跟用什么油关系不大。
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